Elaboració de menús saludables i propostes de millora
Assessorament, elaboració i seguiment dels menús de menjadors col·lectius tenint en compte les necessitats nutricionals dels usuaris.
Existeix una estreta relació entre alimentació i salut, ja que els hàbits alimentaris saludables contribueixen a minimitzar el desenvolupament de malalties com l'obesitat o altres trastorns metabòlics. A l'hora d'elaborar un menú, s'ha de valorar la qualitat i la quantitat dels aliments que el componen, com també les necessitats energètiques i nutricionals dels consumidors, tenint en compte l'edat, la condició física, les patologies, les intoleràncies, etc.
La UIB disposa d'un equip multidisciplinari especialitzat en la valoració, el disseny i la implementació de plans de millora de menús col·lectius d'empreses i institucions públiques i privades, com per exemple empreses de càtering, hospitals, residències, centres i clubs esportius, hotels i menjadors escolars, entre d'altres.
Amb la col·laboració de:
