Gestió integral de vinyes mitjançant l'aplicació de noves tecnologies per a la millora del vi

La comprensió global del procés, el coneixement de l'ecofisiologia de les plantes i el seguiment de les seves necessitats hídriques i nutricionals augmenta exponencialment l'eficiència, la productivitat i la qualitat del producte final.

Aquest servei inclou:

• Estudi dels factors físics, biològics i químics que afecten el cultiu de la vinya. Ex.: condicions climàtiques, requeriments nutricionals, etc.
• Optimització en l'ús de l'aigua i implantació d'equips per al control del regadiu.
• Aplicació de noves tecnologies per al seguiment i control de la producció del raïm. Ex.: utilització de drons, termografia d'infraroigs, etc.
• Celler experimental: elaboració de vi en condicions específiques i valoració de nous productes en el cultiu de la vinya a petita escala. Els resultats òptims obtinguts es poden reproduir posteriorment a major escala.
• Assessorament en tècniques de poda i tractament de malalties.
• Aplicació de radioisòtops per a l'estudi de la petjada de carboni i l'empremta de l'aigua en la vinya i el raïm.
• Selecció clonal de vinyes: realització d'estudis genètics per seleccionar les millors plantes.
• Anàlisi dels paràmetres de qualitat del raïm i del vi i estudi de les seves propietats organolèptiques com el sabor, el color o l'aroma.