Microcredencial Universitària de Direcció i Gestió d’Empreses de Restauració (2 ECTS)
Continguts
Gestió d'empreses de restauració: definició del projecte i anàlisi de competència
Disseny de l'oferta gastronòmica: creació de cartes i menús i tendències gastronòmiques
La gestió dels costs i de les compres
Gestió de Recursos Humans
Màrqueting digital aplicat als restaurants
