2024-25 Microcredencial Universitària de Qualitat Nutricional i Organolèptica d’Aliments Emparats amb Indicació Geogràfica: Sobrassada de Mallorca IGP (4 ECTS)
La microcredencial proposada contribueix a ampliar les competències de promoció de productes emparats amb indicació geogràfica en base al coneixement específic de les característiques o atributs nutricionals i organolèptics dels mateixos i, en particular, de la Sobrassada.
Constitueix una oportunitat d'aprenentatge que augmenta l'aplicabilitat, adaptant-se a una societat canviant, que demanda més coneixements dels productes alimentaris locals emparats (especialment els derivats del porc negre, raça autòctona mallorquina, criats en extensiu en camp obert) responent a la demanda d'un entorn de transició digital i verda.
Adreçat a
Persones d'entre 25 i 64 anys en el moment de l'inici del curs, que comptin amb titulació universitària, FP o grau mitja i/o altra formació prèvia avaluada cas a cas que comptin amb experiència laboral de més de dos anys en el sector càrnic
