Catàleg de serveis i tecnologies de la UIB Etiqueta: Aliments i begudes funcionals
La Universitat de les Illes Balears ofereix a les empreses i institucions del seu entorn una sèrie de tecnologies i serveis especialitzats orientats a la resolució de problemàtiques i necessitats de R+D+I, els quals han estat generats a partir del coneixement i l'experiència de la seva activitat investigadora. Es tracta de serveis lligats a l'enginyeria, la consultoria especialitzada i l'assistència tècnica, així com també a patents i altres desenvolupaments concrets amb aplicació pràctica al sector productiu.
-
Revalorització de subproductes excedents agrícoles
Aprofitament dels residus de fruites i verdures per a l'extracció de composts d'interès industrial.
-
Aliments funcionals, declaracions de salut, nutricionals i de propietats saludables (Health Claims) i nous aliments (Novel Foods)
Els aliments funcionals són aquells que, a més de proporcionar un valor nutritiu, contenen components biològicament actius que són beneficiosos per a la salut o redueixen el risc de patir malalties.
-
Transferit
Complement dietètic derivat del cacau per a la prevenció de la litiasi úrica
- Àmbit: Varis països
- Data de sol·licitud: 29/05/2014
El producte es basa en les propietats de la teobromina -present en els grans de cacau, com a substància inhibidora de la cristal·lització de l'àcid úric, que causa la litiasi úrica.