Experto Universitario en Vegetarianismo y Planificación Dietética en Alimentación Vegetariana. Título propio de la UIB (20 ECTS) 2022/23

Programa

  • Historia del Vegetarianismo (1.25 ECTS)
  • Grupos de Alimentos y Nutrientes Clave (2 ECTS)
  • Ingestas Dietéticas Recomendadas (1.5 ECTS)
  • Composición y Valor Nutricional, disponibilidad de Alimentos y Gasto Económico (2 ECTS)
  • Etiquetado de los Alimentos (1 ECTS)
  • Recomendaciones Dietéticas para la Población Vegetariana y Vegana (2 ECTS)
  • Recomendaciones en Población Vegetariana Infantil, Gestación, Lactancia y Menopausia (2 ECTS)
  • Lista de Intercambio para Población Vegetariana y Vegana (2 ECTS)
  • Confección de Dietas y Planificación de Menús en Vegetarianismo (2 ECTS)
  • Evidencia de la Dieta Vegetariana y Vegana como Dieta Saludable y Terapéutica (1.25 ECTS)
  • Técnicas Culinarias Aplicadas a Alimentos Vegetales. Biodisponibilidad de Nutrientes (2 ECTS)
  • Ética y Sostenibilidad. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) (1.5 ECTS)
A distància, Ciencias y Ciencias de la Salud, Curso, Educación y Psicología, Estudio propio, Experto Universitario