Experto Universitario en Vegetarianismo y Planificación Dietética en Alimentación Vegetariana. Título propio de la UIB (20 ECTS) 2022/23
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Dirección
- Martínez Andreu, Sonia. Doctora en Ciencias Biosanitarias. Máster en nutrición y calidad alimentaria. Profesora del Departamento de Enfermería y Fisioterapia de la UIB.
- Menal Puey, Susana. Doctora en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Zaragoza. Licenciada en ciencia y tecnología de los alimentos. Profesora de la Universidad de Zaragoza.
Profesorado
El cuadro de profesorado lo forman docentes de la Universitat de les Illes Balears y la Universidad de Zaragoza con una extensa experiencia docente e investigadora en el ámbito de la Nutrición y la Dietética. Presentan extensa dedicación al estudio de las dietas vegetarianas y a su manejo dietético-nutricional, y también gran experiencia en el desarrollo de metodologías y herramientas para la planificación dietética en diferentes ámbitos, entre los que se encuentra la población vegetariana.
- Lozano Barrón, Leticia. Diplomada en Dietética y Nutrición. Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada. Profesora del Departamento de Enfermería y Fisioterapia de la UIB
- Martínez Andreu, Sonia. Doctora en Ciencias Biosanitarias. Máster en nutrición y calidad alimentaria. Profesora del Departamento de Enfermería y Fisioterapia de la UIB.
- Marqués-Lópes, Iva. Doctora en Farmacia por la Universidad de Navarra. Licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Oporto. Profesora de la Universidad de Zaragoza.
- Menal Puey, Susana. Doctora en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Zaragoza. Licenciada en ciencia y tecnología de los alimentos. Profesora de la Universidad de Zaragoza.
- Russolillo Femenias, Giuseppe. Doctor. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo. Profesor del Departamento de Enfermería y Fisioterapia de la UIB.