Cocinero/a

La información que se muestra en esta url es un resumen de la oferta/práctica, y contiene únicamente los campos esenciales de ésta, para tener toda la información detallada, debe ir al botón "inscribirme" y revisar la información que ahí aparece.

  • Hace 1 mes
  • Islas Baleares, ESPAÑA
  • 13744

Número de plazas

2

Horario

7:00h - 15:00h / 15:00h - 23:00h

Tipo de contrato

Indefinido tiempo completo

Salario

21.000 €-27.000 €

Área funcional

Otros

Descripción del lugar

Desde Can Bordoy Grand House and Garden, ampliamos nuestro equipo de Cocina con perfiles de Cocinero/a, con el objetivo de seguir llevando a nuestra marca Botànic, a los estándares más altos de calidad y experiencia en la cocina plant-forward.

FUNCIONES:
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
- Planear y preparar la producción del día: ingredientes y mise en place para la implementación y servicio de la carta.
- Organizar los materiales, utensilios y equipos necesarios para su adecuado uso.
- Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación, de acuerdo con el recetario maestro.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones de acuerdo con los requisitos y con las normas y procedimientos del trabajo de la legislación vigente.
- Colaborar en los pedidos y en la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina cumpliendo con los requisitos establecidos.
- Asistir en las correspondientes comprobaciones, recepción y almacenamiento adecuado e inmediato de los diferentes productos.
- Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Atender las reuniones convocadas y la formación necesaria para el desarrollo del trabajo y la mejora continua.
- Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje.
- Realizar inventarios de acuerdo con la regularidad y las necesidades requeridas por la empresa.

REQUISITOS:
- Experiencia previa de cocinero de al menos 2 años preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes de lujo y/o alojamientos Boutique.
- Experiencia en partidas de frío y caliente (desayuno, lunch, y cenas).

OFRECEMOS:
- Unirte a una empresa sólida y en estado de crecimiento de negocio.
- Un plan de carrera individualizado y a largo plazo.
- Retribución acorde al puesto y a tu valía.
- Trabajar en un equipo dinámico, serio y profesional, con ganas de ofrecer el mejor servicio posible a nuestros clientes.
- Posibilidad de trabajar durante todo el año.