Cocinero/a

Descripció del lloc

Las funciones principales son:

- Preparación de platos: responsable de preparar los platos de la carta. Incluye selección de ingredientes, el control de calidad de los alimentos y la preparación de los platos según las recetas establecidas...

- Control de calidad de los alimentos: responsable de garantizar que los alimentos estén en buenas condiciones antes de usarlos en la preparación de los platos. Verificar la frescura de los ingredientes, calidad de los productos...

- Supervisión del personal de cocina: responsable de supervisar al personal de cocina, incluidos los ayudantes de cocina y otros cocineros/as.

- Limpieza y mantenimiento de la cocina: El cocinero debe asegurarse de que la cocina esté limpia y segura, y cumplir con las regulaciones de higiene alimentaria; incluye mantener los utensilios y los equipos de cocina limpios y en buen estado.

- Comunicación con el personal de servicio: El/a cocinero/a debe comunicarse con el personal de servicio para garantizar que los platos se preparen y se sirvan correctamente, y que se satisfagan las necesidades de los clientes.