Ayudante de Cocina

Descripció del lloc

Tareas principales: • Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y cumpliendo las políticas, procedimientos y estándares del hotel para obtener la satisfacción máxima de los clientes. • Organizar y montar la sección asignada de la cocina y preparar los platos de la manera más eficaz posible para incrementar la rapidez y maximizar la producción. • Asegurarse de que todos los platos estén preparados consistentemente y de acuerdo con las recetas estándar. • Preparar el listado de productos/artículos de comida necesarios para el día siguiente y presentarlo al jefe encargado. • Preparar el listado de tareas para el mise en place para el siguiente turno. • Controlar siempre la calidad del producto utilizado y reportar cualquier discrepancia al jefe encargado para asegurar una calidad y frescura consistente. • Maximizar la calidad y la presentación de los platos. • Monitorear los costes de la comida y de la operación, reduciendo los desperdicios. • Trabajar en cualquier sección de la cocina siempre que necesario o requerido por los jefes. Formación: • Formación relacionada con el puesto. Experiencia • Experiencia mínima de 1 o 2 años, preferiblemente en Hoteles 5*. • Saber trabajar bajo presión. • Trabajo en equipo.