Catálogo de servicios y tecnologías de la UIB Etiqueta: Alimentos y bebidas funcionales
La Universitat de les Illes Balears ofrece a las empresas e instituciones de su entorno una serie de tecnologías y servicios especializados orientados a la resolución de problemáticas y necesidades de I+D+i, los cuales han sido generados a partir del conocimiento y la experiencia adquirida en su actividad investigadora. Se trata de servicios ligados a la ingeniería, la consultoría especializada y la asistencia técnica, así como también de patentes y otros desarrollos concretos con aplicación práctica al sector productivo.
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Revalorización de subproductos excedentes agrícolas
Aprovechamiento de los residuos de frutas y verduras para la extracción de compuestos de interés industrial.
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Alimentos funcionales, declaraciones de salud, nutricionales y de propiedades saludables (Health Claims) y nuevos alimentos (Novel Foods)
Los alimentos funcionales son aquellos que, además de proporcionar un valor nutritivo, contienen componentes biológicamente activos que son beneficiosos para la salud o reducen el riesgo de padecer enfermedades.
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Estudio de cálculos renales
Realización de estudios de cálculos renales (piedras del riñón) que suponen un análisis morfocomposicional, que permite establecer las posibles causas que han inducido su formación y a la vez dar una orientación clínica-terapéutica genérica.
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Transferido
Complemento dietético derivado del cacao para la prevención de la litiasis úrica
- Ámbito: Varios paises
- Fecha de solicitud: 29/05/2014
El producto se basa en las propiedades de la teobromina -presente en los granos del cacao, como sustancia inhibidora de la cristalización del ácido úrico, que causa la litiasis úrica.