Expert Universitari en Vegetarianisme i Planificació Dietètica en Alimentació Vegetariana. Títol propi de la UIB (20 ECTS) 2022/23
Hi ha una edició més recent d'aquest curs. Podeu accedir-hi fent click aquí.
Programa
- Història del Vegetarianisme (1.25 ECTS)
- Grups d'Aliments i Nutrients Clau (2 ECTS)
- Ingestes Dietètiques Recomanades (1.5 ECTS)
- Composició i Valor Nutricional, disponibilitat d'Aliments i Despesa Econòmica (2 ECTS)
- Etiquetatge dels Aliments (1 ECTS)
- Recomanacions Dietètiques per a la Població Vegetariana i Vegana (2 ECTS)
- Recomanacions en Població Vegetariana Infantil, Gestació, Lactància i Menopausa (2 ECTS)
- Llista d'Intercanvi per a Població Vegetariana i Vegana (2 ECTS)
- Confecció de Dietes i Planificació de Menús en Vegetarianisme (2 ECTS)
- Evidència de la Dieta Vegetariana i Vegana com Dieta Saludable i Terapèutica (1.25 ECTS)
- Tècniques Culinàries Aplicades a Aliments Vegetals. Biodisponibilitat de Nutrients (2 ECTS)
- Ètica i Sostenibilitat. Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) (1.5 ECTS)