Aquesta web utilitza galetes perquè tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de galetes.

Assessorament i elaboració de dietes personalitzades

Adaptació i disseny de dietes a mida en funció de les característiques fisiológiques i els requeriments nutricionals de cada individu.

A conseqüència dels canvis en la composició corporal, la realització d'exercici físic i les necessitats energètiques i nutricionals, les persones han d'adaptar l'alimentació al llarg de la seva vida. Una alimentació saludable contribueix al benestar i a una millor qualitat de vida, a més d'evitar o minimitzar els processos d'estrès oxidatiu que apareixen quan les espècies reactives d'oxigen superen les defenses antioxidants de l'organisme. L'estrès oxidatiu es troba íntimament lligat a malalties cardiovasculars com certs tipus de càncer, diabetis, obesitat i Alzheimer, entre d'altres.

La UIB disposa de l'equip cientificotècnic necessari per a la realització de dietes personalitzades a partir d'estudis fisiològics i nutricionals individualitzats, especialment per esportistes. Quan es realitza exercici físic intens es generen més oxidants elevant-ne el risc de patir estrès oxidatiu. Una dieta rica en antioxidants és fonamental per contrarestar el seu efecte.

Aquest servei inclou:

  • Anàlisi de la història dietètica: estudi dels hàbits alimentaris i de la ingesta alimentària per detectar alteracions en la dieta abans que es manifestin símptomes clínics.
  • Estudi de l'estat nutricional: indica si la ingesta, l'absorció i la utilització de nutrients són adequats.
  • Anàlisi de l'estat oxidatiu, prooxidatiu i antioxidant: determinació del contingut d'antioxidants en la dieta i estudis personalitzats dels indicadors de l'estat oxidatiu.
  • Realització de mesures antropomètriques: el pes, l'alçada i la circumferència de braços, cuixes o malucs permeten estimar la composició corporal i detectar variacions en l'estat nutricional.

A conseqüència dels canvis en la composició corporal, la realització d'exercici físic i les necessitats energètiques i nutricionals, les persones han d'adaptar la seva alimentació al llarg de la seva vida. Una alimentació saludable contribueix al benestar i a una millor qualitat de vida, a més d'augmentar les defenses antioxidants de l'organisme.