Segundo encargado/a de catering

Descripció del lloc

Funciones del puesto de trabajo

• Dar apoyo en la creación de los distintos menús y otras ofertas culinarias que garanticen los niveles de calidad y rentabilidad.
• Coordinar al personal de cocina según las comandas.
• Supervisar la preparación y el cocinado de la comida.
• Comprobar la línea de empaquetado, etiquetado de elaborados y la temperatura de la comida en cada parte del proceso.
• Llevar el registro de las fichas de control, asegurando una buena logística en la preparación del catering y su reparto.
• Controlar el stock de material y alimentos
• Hacer la gestión de aprovisionamiento

Requisitos:
• Formación académica necesaria: Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo
• Experiencia profesional necesaria:2 años de experiencia en la gestión y dirección de cocinas
• Se valorará:
Certificado de discapacidad > 33%
No ser fijo discontinuo o haber disfrutado de un contrato fijo discontinuo en los últimos 3 meses.
Iniciativa y creatividad
Agilidad y rapidez
Actitud positiva y buen manejo del estrés
Limpieza y organización en la cocina
Alta capacidad de desarrollo
Persona resolutiva
Trabajo en equipo

Observacions

Presentación de solicitudes hasta el 17 de febrero de 2023

meritxell.lopez@gira-sol.com // angela.mascaro@gira-sol.com